“PHỞ ĐỊNH 3 – Đậm vị ngon, tròn nét việt”

Người sáng lập là Ông_Nguyễn Doãn Sáu và Bà Vũ Thi Định  khởi sự mở quán ở vào độ tuổi 50, là hoàn toàn không còn trẻ để bước chân vào thương trường. Tuy nhiên, là người yêu phở và gia đình có truyền thông nấu phở rất ngon, nhưng Ông Bà  không tìm đâu ra được địa chỉ ăn phở khắp các vùng miền vừa với khẩu vị của mình. Vào một ngày đẹp trời ngày/tháng/năm 1998, Ông Bà quyết định sẽ mở quán bán phở. Trước hết là để phục vụ cho khẩu vị phở mình ưa thích từ truyền thống gia đình và sau là để người yêu phở có một nơi chốn để thưởng thức cái đậm đà, cái nồng nàn của Phong vị phở truyền thống. Phở định 3, thế là xuất hiện. Cửa hàng đầu tiên mở ra ở địa chỉ  A11, D5 Đồng Bông –  Dịch Vọng Hậu – Cầu Giấy– Hà Nội đã nhanh chóng trở thành lựa chọn không thể bỏ qua của người yêu phở từ mọi vùng trên đất nước khi đặt chân đến Hà Nội .

Cái tên Định 3 ra đời với ý nghĩa rất mộc mạc , đơn giản chỉ là cái tên của người sáng lập , người trực tiếp nấu và tạo ra công thức bí truyền Định 3 .

Còn số 3 với ý nghĩa tâm linh , phong thuỷ ,  con số của sự vững mạnh , hưng vượng , phát tài hay chính xác nó chỉ là một may mắn .